MONOCULTIVAR - Bianchera

Une huile d'olive vierge extra monovariétale produite exclusivement à partir de la variété autochtone Bianchera (Bjelica), reconnue pour sa structure remarquable, son intensité aromatique et sa teneur naturellement élevée en polyphénols.

Cultivée dans les conditions exigeantes du nord de l'Istrie, cette huile révèle des notes d'olive verte, d'herbes sauvages, d'artichaut et d'amande fraîche, suivies de la finale poivrée caractéristique qui fait la renommée des grandes huiles de Bianchera.

Structurée, vibrante et persistante, elle s'adresse à celles et ceux qui apprécient les huiles d'olive de caractère, riches en personnalité et en profondeur.