ASSEMBLAGE

Un assemblage raffiné mené principalement par la Bianchera et complété par des variétés méditerranéennes sélectionnées pour créer plus d'harmonie, de douceur et d'élégance tout en préservant le caractère distinctif de l'huile d'olive du nord de l'Istrie.

La structure forte, la fraîcheur et la vitalité typiques de la Bianchera restent au cœur de cette huile, tandis que les variétés supplémentaires apportent des nuances aromatiques plus douces et une finale plus lisse et plus accessible. Le résultat est une huile d'olive extra vierge avec de la profondeur et de la personnalité, mais légèrement plus douce et plus polyvalente que l'expression monocultivar.

Fraîche, équilibrée et profondément expressive du terroir adriatique.